中国披萨🍕

披萨的制作

一、材料

面包粉100克、低筋粉100克、酵母4克、盐1.5克、糖6克、泡打粉1克、奶粉8克、鸡粉1克、水100克、马苏里拉芝士

二、制作过程

1、将糖和酵母溶于水

面包粉、低筋粉、泡打粉、奶粉一起放入揉面盆子，将溶好的酵母水倒入，揉成面团。将揉好的面团擀成圆饼形状

2、披萨盘中刷油、将圆饼放入，扎孔，发酵30分钟左右，将发酵好的披萨饼放入烤箱中，上火200、下火170烤6分钟左右，拿出晾凉

3、鲜虾（前去壳）、培根小块、青红椒切小块，洋葱切条，锅里加油、烧热把材料下锅、加盐、鸡粉、翻炒半熟

4、在披萨饼表面上刷披萨酱、撒芝士碎，再放上洋葱丝、青红辣椒丝、虾、青豆、玉米粒、培根等、租后再撒上一层马苏里拉芝士，再放入烤箱中烘烤熟即可

三、披萨酱的制作

番茄酱30克、细砂糖24克、黑胡椒粉1.5克、蒜蓉20克、洋葱碎20克、耗油5ml、清水15克。锅烧热、下油先炒蒜蓉、洋葱碎、爆香，再加入剩下的材料煮至浓稠。