面团材料,除牛油外,放面包机,搅到扩展。我用法式面包模式搅一次。
然后加入软化的牛油,用面团模式搅到出膜,约20分钟。(这个是盐包面团,没加可可粉,所以是白的)
(随便配图)
松驰20分钟,分十份,搓圆。
再松驰20分钟,搓水滴型。
再松驰20分钟。
(随便配图)
按盐包的整形方法,擀成三角型,放入黑巧克力,卷起来,变成牛角包的形状。
发酵到两倍大,涂蛋液,撒上可可粉。烤箱180-190度预热。
180-190度,13-15分钟。叮~~~~得左!(按自己烤箱的脾气)
多发几张图。
香浓美味,配咖啡最棒!
完美
人间值得。