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双椒鱼头
双椒鱼头
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大叮小咚
好久没做这道菜了。双椒鱼头融合了泡椒和剁椒的美味,鱼头鲜香细嫩,做法简单,上桌不到一会就一扫而空。
用料
花链鱼头
半个
姜
一块
大蒜
5瓣
剁椒
5勺
泡椒
5勺
小葱
3根
料酒,蒸鱼豉油,味精
适量
双椒鱼头的做法
鱼头半只洗净。
剁椒5勺
泡椒5勺切碎
将剁椒,泡椒,姜,蒜铺在鱼头上,撒上味精,料酒腌制一会。水烧开后上锅蒸10分钟,蒸好拿出。油锅烧旺下葱花爆香后沷在鱼头上再撒点蒸鱼豉油即可。
小贴士
葱花一定要爆香后再沷油味道特别好。
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该菜谱发布于 2019-12-20 23:12:26
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双椒鱼头的答疑
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