纯手工莲子味阿胶糕

把黄酒倒入阿胶片中，泡48小时到72小时，使黄酒黄酒
黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等。
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。
黄酒含有丰富氨基酸，可以舒筋活血、美容抗衰老。

准备好所有材料

剥好的核桃放入烤箱中，上下火140度烤十分钟，烤过的核桃吃起来香

莲子粉少量分多次加入泡阿胶片的黄酒，加到浓稠就行

模具底下铺一层玫瑰花🌹

开始中小火熬阿胶，熬到阿胶融化为止

等阿胶完全融化了，改用大火，让它沸腾一分钟，这样出来的口感更好

然后改为中小火，加入冰糖，继续熬

熬到拨动铲子，可以清澈见锅底，加入调好的莲子粉

加入调好的莲子粉过程，然后继续中小火熬制

熬到这样挂小旗，就可以关火加入枸杞了

枸杞拌匀，加入红枣搅拌均匀

红枣拌匀，加入核桃，搅拌均匀

核桃拌匀，加入黑芝麻，搅拌均匀

搅拌均匀的阿胶糕

把未成型阿胶糕舀出放模具的一半，先铺匀四个角，要压实了，有多大力用多大力

然后再装入剩下的另一半未成型阿胶糕，继续先铺匀四个角，先压四个角整形，一定要压结实了，不然会有空洞，图为已经拉丝过，因为忘记拍视频，只能重新盖上油纸再拍一次拉丝，没那么明显，福牌阿胶拉丝特别漂亮，下次做的时候再上传拉丝视频

整形好后，在阿胶糕表面铺一层玫瑰花🌹然后再用油纸盖上用力压一遍，让玫瑰牢牢的粘在阿胶糕上，然后倒扣凉一晚，或放冰箱冷藏一晚

最后先切条，再切片

切好的阿胶糕立马用密封袋装好

阿胶糕称好一斤装入铁盒，里面放上自己定制的温馨提示卡，完美结束