豆角洗净，水开焯水三分钟。我一般五六分钟。
捞出来过凉水
切丁后放一勺盐拌匀
挤出水分，放入盆中备用
剁肉馅时加一根葱
锅里烧热油，放入剁好的肉馅
放老抽，生抽。一般我放两勺生抽，一勺老抽
放入两大勺豆瓣酱，拌匀
肉馅完成
面水比例2：1，放入酵母粉，提前发面。
揉搓排气后切成小剂子
包子皮擀开，不用太薄
二次醒发五分钟
平底锅刷油，煎到包子底部金黄
放入半碗淀粉水，1：10的比例
盖盖煎到水分收干
盘子倒扣，出锅
好吃
上传你做的豆角酱肉包
王王代代一一
