雪人⛄️馒头
8.7
综合评分
77
人做过这道菜
蛋糕-好甜
大白馒头，一群大白馒头～(￣▽￣～)~这不是圣诞将近，为了增加点气氛，给家人做了个带圣诞老人帽的雪人⛄️，简单快手
模具:20*20
后续ps:好开心大家的反馈呢✪ω✪有这么多努力给宝贝惊喜的妈妈们&让自己开心的小可爱们，圣诞快乐～(￣▽￣～)~
模具:20*20
后续ps:好开心大家的反馈呢✪ω✪有这么多努力给宝贝惊喜的妈妈们&让自己开心的小可爱们，圣诞快乐～(￣▽￣～)~
用料
| 中筋面粉 | 320克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 160克 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 红曲粉/菠菜粉/南瓜粉 | 少量 |
雪人⛄️馒头的做法
-
全部材料
-
用筷子搅拌成面絮
-
用手成团
-
这是过压面机和没过压面机的对比
-
过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻
-
分团，每块大约30克
-
取出其中一块，往中间按压
-
用这个手势将它揉圆
-
这样
-
揉好所有的团块，摆盘
-
剩余的调出这三个颜色，搓长条
-
揉在一起
-
揉出帽子，用少量水粘贴
-
粘上围巾
-
做出帽子边，用剪子剪出毛边
-
帽子的啾啾
-
细节
-
揉出鼻子
-
衣扣
发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖
-
出锅，晾凉
-
用烘焙笔画上表情
-
完成啦
-
随意拆分
小贴士
*防止发酵过度，容易蒸制时开裂
*手速尽量
*手速尽量
