教你泡发海参!明天冬至记得开始吃海参

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明天就是冬至了,民间一直盛行,冬令进补,冬至开始,北方沿海地区,尤其是大连和山东沿海,相传入九后,九九八十一天,每天食用一根海参,一年不感冒,这个传统一直延续至今日,备受老百姓推崇。现在生活条件好了,可以一年四季的吃海参。数九寒天是人体储备能量的好时机,是吃海参最佳的时候!今天就教大家在家泡发海参。

用料  

海参 无油新锅
纯净水 无油剪刀

教你泡发海参!明天冬至记得开始吃海参的做法  

  1. 这是山东长岛的纯淡干海参

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  2. 这是我专用发海参的锅

    教你泡发海参!明天冬至记得开始吃海参的做法 步骤2
  3. 1.无油的新锅。2.锅里放纯净水,放海参,锅放冰箱里(冰箱冷藏温度均衡),早和晚两次换水。3.连泡3天(72小时)。4.拿出海参,用无油的剪刀把沙嘴里白色的牙去掉,里筋不要去,清洗干净。5.锅里放水,开锅后小火煮40分钟,不要掀锅盖,自然放凉。6.早和晚两次换水,再泡两天就好了。           

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  4. 泡发了5天的海参

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  5. 海参的对比

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  6. 海参的内筋

    教你泡发海参!明天冬至记得开始吃海参的做法 步骤6

  7. 很多人问海参怎么吃才最好:
    答:海参一定要空腹吃,因为海参是一种活性水溶蛋白,食用后15分钟开始氨基酸进入血液,30到50分钟达到最大,所以早餐前15-30分钟空腹食用海参最容易吸收,且效果最佳。
    海参的吃法:   
    🎉早上空腹吃海参,蘸酱或蜂蜜或小米粥,或海参蒸蛋等。

    教你泡发海参!明天冬至记得开始吃海参的做法 步骤7

小贴士

无油的锅和剪刀(海参遇油就化)  纯净水
5天泡发海参      空腹吃海参
 

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该菜谱发布于 2019-12-21 08:46:49
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