山药饼(不油腻、营养健康)
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人做过这道菜
云溪记
我自己是很喜欢吃面食的，很羡慕北方人，也一直想烙这样的饼，一次就发酵、成功烙成了；
不过还是忘记了加糖，虽然是自家小孩捣乱，但是忘记了就是忘记了，锅不能让孩子背😂😂
不过还是忘记了加糖，虽然是自家小孩捣乱，但是忘记了就是忘记了，锅不能让孩子背😂😂
用料
山药饼(不油腻、营养健康)的做法
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山药蒸熟透，用筷子🥢插一下，很容易插进去就是熟了；
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山药捣碎后打入2个鸡蛋，搅拌均匀；
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拌匀后加入10克奶粉再拌匀；
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加入20克黄油(黄油可以换成植物油、椰子油，没有太大气味的就行了)；
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加入酵母拌匀；
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加入面粉拌匀；
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和成这样就用手揉，揉成光滑的面团就行了；
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用保鲜膜盖住静至10分钟；
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擀成这样的厚度就行了；
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用杯口盖出一个圆形(可以用其他模具)；
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把剩下的面再揉、再擀、再成型；
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发酵好了的是胖乎乎的(有的是后面成型的，还没有发酵那么快)；
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小火，不放油煎至两面金黄(就是如图那样胖乎乎的，鼓起来就是熟了)；注意勤翻面，别煎焦了；
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煎好了让盘子凉一下再保存(可放保鲜层，现在这个天气存放2-3天是没问题的)；
