鱼香肉丝家常版
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人做过这道菜
H__韩三岁
下饭菜～
用料
| 猪肉丝 | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 木耳 | 若干朵 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 调汁👇 | |
| 白糖 | 3勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 0.5勺 |
| 其他👇 | |
| 姜丝 | 若干 |
| 葱丝 | 看喜好 |
| 肉丝腌料👇 | |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
鱼香肉丝家常版的做法
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肉丝加腌料：淀粉、料酒、盐，拌匀备用。调汁配好备用。
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胡萝卜擦丝，青椒、红椒切丝，木耳切丝。
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开火，炒锅倒油（油多不易沾底，不喜多油也可少点），肉丝炒熟，不见透红部分就是基本熟了。捞出备用
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炒锅再加点油，生姜炝锅，放入胡萝卜丝、青椒、红椒丝并开大火，我会翻炒一会再加入木耳丝。（因为热油锅先放木耳会爆出来）各种丝炒至八成熟，（中间有点干锅可以加一点水）
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肉丝加入翻炒均匀后倒入调汁（由于会沉淀需要再搅拌均匀后倒入）
最后放葱丝炒0.5分钟即可出锅。 -
成果～
小贴士
1.这是我们家普遍比较喜欢的口味配比，大家可以根据个性化要求调整。
2.各种丝还可以使用莴笋丝，菜丝多就没加太多肉，用了3两。
2.各种丝还可以使用莴笋丝，菜丝多就没加太多肉，用了3两。
