冬日里随心炸素丸子

小时候过年家里做蒸碗，要炸一种面丸子，可蒸在肉里一起吃，也可做陕西人冬日爱吃的大烩菜，炖一大锅，就着炉子热着吃，最后剩的汤一定要泡点馒头，那种汁子全部沁透馒头，真是那个时代的美味，想想，外面下着雪，屋里暖和，吃着更暖和的那怕最简单食材做的大烩菜，嗯，过了冬天至少胖几斤。
现在人到中年，大多时候记得的还是小时候的味道，平时太忙，周末为家人做顿饭，减压又放松。今天本来要做大烩菜，所以先炸了点素丸子，家里有什么菜就放什么，随意随意，也不会失败，简单的很。