香醇黑芝麻馒头

2 人做过这道菜
天气转凉后多吃一些芝麻、花生、红枣豆类养养,温补得进行!口口都是带着芝麻的醇香

用料  

中筋面粉 200克
酵母 2克
熟黑芝麻 20克
110克

香醇黑芝麻馒头的做法  

  1. 将熟黑芝麻放入搅拌机的干磨杯打成细粉备用

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤1
  2. 这样粗细即可

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤2
  3. 酵母用清水混合静置5分钟,再倒入面粉、黑芝麻粉,用面包机“和面”程序

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤3
  4. 揉好的面团

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,放在温暖处发酵至原来的两倍大

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤5
  6. 将发酵好的面团充分排气,分成四份,滚圆揉成馒头胚,放入蒸笼

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤6
  7. 再温暖的醒发20分钟。

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤7
  8. 锅子加水烧开,放上笼屉,中大火蒸12分钟,关火焖5分钟即可出锅!

    香醇黑芝麻馒头的做法 步骤8

小贴士

现在是冬天,室温比较低我就用的烤箱发酵模式,30度
吃不完的馒头可以冷冻保存,随吃随蒸

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-21 14:00:43
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香醇黑芝麻馒头的答疑

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