升级版皮蛋瘦肉粥超鲜
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人做过这道菜
超的深夜厨房
在家尝试了几次后决定用这个菜谱，做出来的皮蛋瘦肉粥异常鲜美，并且用时也不多，冬天煮一锅可以暖暖的吃上几顿，快来试试吧。
用料
升级版皮蛋瘦肉粥超鲜的做法
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大米用温水泡10分钟，这样煮出来的粥更软糯。然后加入大半锅的水量，用电饭锅或者电压力锅的煮粥模式煮上。
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准备两颗皮蛋，200克瘦肉丝，一把虾干，香菜一小撮。
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皮蛋里面真的有雪花状结晶诶
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皮蛋切丁
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虾干用开水泡上
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同时切一切生姜丝
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起油锅放入生姜丝煸炒出香味
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下肉丝，一点盐，一杯盖料酒，大火翻遍3分钟左右。
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肉丝盛出来备用。
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我用的电压力锅，大概半小时后粥煮好了。 放入切好的皮蛋，泡好的虾干和超好的肉丝，放入适量盐和鸡精调味。搅拌均匀。
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盛一碗出来，是不是很好看？
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加了虾干的粥更加鲜美。
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赶紧乘热吃一碗～
小贴士
嫌炒肉丝麻烦，想省时间的小伙伴，也可以在煮粥的时候将洗净的猪肉和姜丝一起放入。但这样煮出来的猪肉比较老哦
