法士奶油芝士面包

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用料  

馅料
奶油奶酪 125克
细砂糖 15克
蔓越莓干 35克
橘饼丁 10克
面包胚材料
高筋面粉 250克
牛奶 50克
115克(每个牌子是吸水量不同,自己摸面团软硬调节)
白砂糖 15克
2克
黄油 20克
酵母 5克

法士奶油芝士面包的做法  

  1. 将面包胚材料除黄油以外的所有材料放入面包机,先选择和面程序,一次和面完成后放入黄油再选一次和面程序(我的面包机要两次才能出膜),然后选择发面程序。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤1
  2. 发面时就可以做馅料,奶油奶酪中倒入白砂糖隔水软化。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤2
  3. 软化后的芝士酱

    法士奶油芝士面包的做法 步骤3
  4. 面团发好后排气揉匀分成两份(我做的双倍量所以有四份)

    法士奶油芝士面包的做法 步骤4
  5. 把面团擀成长方形均匀涂上芝士酱,四个边不涂,撒上蔓越莓干和橘饼丁。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤5
  6. 卷起来收口朝下压住。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热后,把做好造型的面包放进去二次发酵20分钟,(面团发酵主要是通过温度和湿度,烤箱预热后在底层放入一小杯开水就完全可以达到效果。)

    法士奶油芝士面包的做法 步骤7
  8. 二次发酵好的面包拿出来用刀斜划出花纹,撒上面粉就可以直接烤了,上下火180度20分钟(每个烤箱温度不一样,烤时注意观察上色情况)。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤8
  9. 烤好后的颜色很漂亮,味道也不错。

    法士奶油芝士面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-12-21 15:53:33
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法士奶油芝士面包的答疑

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