烤香菇脚-食材的每一部分都值得尊重呢

好像记得MUJI无印良品早期在日本的总店里曾经售卖过一款用香菇脚和不好看的香菇做的零食，不完美的食材，或者不是最常吃的部位的食材，也要好好珍重呢。它来世间一趟，日月雨露，霞霜雾霭，它都经历过。它们最后的归宿应该在餐桌上得到我们的尊重和喜爱。

朋友给我寄来很多椴木香菇，椴木香菇和袋装香菇的生长过程完全不一样，所以椴木香菇的脚特别硬挺，有一种柔韧的木质感。最后吃起来我觉得竟然有一种牛板筋零食的味道。觉得就像是会为做柚皮糖而去买柚子一样，我应该还会为烤香菇脚买香菇的。