紫苏炒田螺
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人做过这道菜
茶饭食界
宵夜的最爱，啤酒与田螺是绝配！
用料
紫苏炒田螺的做法
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田螺买回来去尾，洗净。(最好买吐完泥的，不然回来要用清水养一天左右吐泥)
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把所有的配菜准备好，紫苏切碎，小米辣切断，蒜拍扁，姜切片，豆豉稍微剁一下。
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热锅倒油。
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倒入所有的配料爆香。
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倒入田螺，爆炒3分钟。
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倒入一碗水淀粉（一勺生粉，碗水调匀）。加入3勺生抽。
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水的量刚与田螺持平即可。翻炒一下。
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盖上锅盖中火焖5分钟左右。
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收汁到这样的程度，最后放盐调味，翻炒一下就可以吃啦！
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一到惹味十足的紫苏田螺就完成啦！
小贴士
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2.记得交作业啊～
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