先煮鲫鱼汤，热油下姜片和鲫鱼煸一下，加冷水煮开（热水煮出来更白一些），加1勺料酒，两根葱结继续煮15分钟。起另外一个锅多加点水，撒点盐，水开后加牛肉丸，土豆，胡萝卜，青菜煮5分钟，捞起来。继续煮沸后下面条，煮沸后加一小碗冷水继续煮开，再煮一分钟。把面条捞进盛好的鱼汤里，撒点白胡椒粉，加点葱花，把牛肉丸，青菜，土豆，胡萝卜放进碗里。
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程青826
