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教科书版pita bread口袋饼

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帆布斯基的厨房  帆布斯基
这个pita bread配方是参考烘焙教科书《专业烘焙第三版》

用料  

水 232克
酵母粉 6克
高筋面粉 400克
盐 8克
糖 12克
酸奶 50克
橄榄油 16克

教科书版pita bread口袋饼的做法  

  1. 将除水和酵母粉外的所有材料倒入搅拌盆中，酵母粉溶解在水中，将酵母水倒入盆中，揉成面团，发酵

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤1

  2. 室温发酵至体积为原来两倍大

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤2

  3. 取出面团，排气揉圆

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤3

  4. 分成8等份

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤4

  5. 揉圆，醒面15分钟

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤5

  6. 擀至成直径10-12cm圆饼，醒15分钟，烤箱260度预热

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤6

  7. 放入烤盘

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤7

  8. 放入烤箱，烘烤5分钟，烤至边缘成金黄色（注意不要烘烤过度，否则冷却后会变得干硬）

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤8

  9. 松软可口皮塔饼出炉

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤9

  10. 夹什么都行，给几个图参考

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤10

  11. 像个大口袋能装下好多东西

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤11

  12. 不夹馅单吃也很好吃

    教科书版pita bread口袋饼的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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教科书版pita bread口袋饼相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-21 20:42:58
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