香橙纸杯蛋糕(全蛋打发，一次性加糖)

1.做好准备工作，橙子用苏打粉搓洗干净，没有苏打粉用盐也行，用厨房纸擦干橙子，马芬模具垫上蛋糕托！

橙子擦成丝，白色部分的不要，会发苦！
橙汁挤出备用！

玉米油，香草精一起加到橙汁里！

鸡蛋直接全蛋打发，加几滴柠檬汁，糖我是一次性加入！

高速打发到鸡蛋液出现大气泡之后换中速打，再用低速把气泡打散，让鸡蛋液更细腻！

打发至鸡蛋液可以画8字不会马上消失，然后筛入低筋面粉，用翻拌手法拌匀，切记切记切记不可以用搅拌手法，不然面糊会消泡！

画8字！

这个时候可以预热烤箱，设置155度预热，上下火中层烤20分钟！按自家烤箱的脾气来调温度，我发现我家烤箱温度偏高！

拌好的面糊加入橙皮屑，橙汁玉米油香草精混合物之后用翻拌手法拌匀！

然后面糊倒入蛋糕托，9分满，就可以烤了！这个方子刚好12个！

蛋糕烤好之后拿出来脱模放晾网上晾凉！

橙香味十足，这个方子属于少糖的了，重口味可以再加多20克糖，吃不完的用保鲜袋装着放好！

我用的烤箱是40升的，这个菜谱的量是12个纸杯蛋糕，是12个，12个！然后上下火155度烤20分钟！这个口感最好！想要上色深点烤完20分钟之后调165度烤2分钟！

这个是155度烤了20分钟的蛋糕！