备料1:鸡胸肉切丝,用料酒和淀粉抓匀;彩椒切丝;蒜三瓣切成蒜末。
备料2:葱头切丝、口蘑切片待用
意面用加了盐的清水煮10分钟(时间根据面的粗细而定),煮熟后加入少许橄榄油搅拌均匀,以防止面条粘稠。
炒面步骤:1、锅中倒入少许油煸炒鸡丝2、将炒熟的鸡丝盛入碗中待用;3、锅中倒入橄榄油,加入一小勺黄油,融化后将蘑菇、彩椒、葱头、鸡丝、意面依次倒入锅中翻炒;4、散入黑胡椒汁、少许白糖、盐,翻炒均匀即可出锅。
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