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咖啡杏仁牛轧糖

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5小M的厨房  5小M
记录一个用顺手的牛轧糖方子～

用料  

黄油 30克
落基山棉花糖 120克
奶粉 70克
咖啡粉 6克（+3g）
坚果 120克

咖啡杏仁牛轧糖的做法  

  1. 1.不粘锅小火融化黄油后加入棉花糖🍬搅拌至完全融化～继续搅拌1分钟增加牛轧糖硬度～

  2. 2.调最小火加入奶粉和咖啡粉☕，搅拌至完全无干粉，是散发咖啡香气的，很顺滑的混合物吖～

  3. 3.加入坚果，关🔥，把坚果和混合物完全混合。

  4. 4.带手套🧤揉糖，在盘子里将大糖块码放整齐，冷却后切块即可。

小贴士

1.咖啡粉=星巴克VIA哥伦比亚速溶无糖黑+AGF速溶拿铁～
2.抹茶味可替换为8克若竹～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-12-21 21:38:59
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