羊肉炖萝卜
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人做过这道菜
食江湖
天冷了，羊肉炖萝卜正当时
用料
羊肉炖萝卜的做法
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萝卜洗净切厚片
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羊肉洗净
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萝卜焯水10分钟
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羊肉切块
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萝卜捞起，过凉水，沥水
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羊肉焯水2分钟
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准备好佐料
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油烧热，小火放入佐料，放入一勺豆瓣酱
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倒入羊肉翻炒
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羊肉炒干之后，加水没过羊肉，大火炖20分钟
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放入萝卜，加入盐，鸡精，视个人口味加入辣椒，炖15分钟
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加入葱花即可
小贴士
1、羊肉如果膻味比较大，可以加入适量料酒
2、羊肉不加盐更容易炖烂
3、羊肉属于温热型食材，不宜太辣，容易上火
4、没有良姜，其实也没问题
2、羊肉不加盐更容易炖烂
3、羊肉属于温热型食材，不宜太辣，容易上火
4、没有良姜，其实也没问题
