手撕炼乳吐司
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人做过这道菜
Niniane2018
记录一下，发现很久没做居然忘记了自己怎么做的了🤦♀️朋友圈各种翻啊翻，幸好当时和朋友们吧啦了一部分过程。
方子是500克，可以做450克吐司模具两个吐司。
原方是吴克己，我精减了过程，做出来也很好吃呢😋
方子是500克，可以做450克吐司模具两个吐司。
原方是吴克己，我精减了过程，做出来也很好吃呢😋
用料
手撕炼乳吐司的做法
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中种材料放面包机揉匀，发酵到两倍大。 主面团除黄油外放入面包机，加入剪成小块的中种，揉匀后加入黄油（切小块即可），继续揉至出膜。
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将面团取出分成6份，静置20分钟，分别擀薄两次折叠后整形放入吐司盒，进行二发，发到九分满，烤箱预热150度，放下层烤28分钟。
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是不是很漂亮！
小贴士
我怀疑当时把部分水换成了淡奶油，下次实验一下😄
