草莓、香蕉串成一个个雪人,黑芝麻作为眼睛。
雪人做好了。接下来开始熬糖,冰糖和水1:1的比例放入锅中,大火一小会把冰糖化开(冰糖比较大个,不用完全化开),转小火。
糖要熬成什么样呢?一开始锅里冒大泡泡,接来变成冒小泡泡,渐渐的变成糖沙,用筷子搅动糖沙,帮助它变成这种液体状的,就大功告成。记得要用小火。
雪人在锅里转一圈,放盘子上晾干。
大功告成,孩子的最爱。
我们自制的冰糖葫芦没一会就开始出水了,这是因为没有其他添加剂,如果想要像外面买的那样持久,需要添加明胶之类的东西。
吃不完的冰糖葫芦可以放冷冻保存起来。这是两天之后的状态,没有当初那么美,但是吃起来还是不错的,像极了北方冰天雪地里卖的冰糖葫芦。