烤羊排，简单又美丽

羊排洗净，洗出血水，怎么好啃怎么切。

过水，加入料酒和盐一勺。
沸腾后把血泡水倒掉。我怕有残留，一般要凉水冲一下。

加清水，姜，几颗花椒，高压锅，压5-8分钟。
这锅汤我是准备煮点萝卜和羊肠羊肚的，所以就没放香料。其实想来过水那步，放点香料也好啊！

切好洋葱芹菜大蒜

出高压锅，5分钟左右已经应该能嚼的动了。
我沥了下水，放上烤盘，均匀的撒盐，味精，孜然，大蒜…

预热烤箱，进烤箱220度，我一般都是先来个10分钟，取出翻面，再来个10分钟，合适就收，不够再180度再烤烤。
出箱，再来点孜然粉，辣椒粉，
香喷喷！
羊汤没拍了，里面煮了萝卜和羊杂，完美的一餐！