羊蝎子遇见羊排，冬至怎么能不吃羊肉呢？对，还必须是滩羊！！！
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人做过这道菜
胖月亮亮
白萝卜的厚度为0.6cm！
番茄厚度任意～
番茄厚度任意～
用料
| 羊蝎子 | 1斤 |
| 羊排（滩羊） | 1斤 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 花椒 | 数粒 |
| 姜 | 3-4片 |
| 料酒 | 适量（滩羊不怎么膻） |
| 香菜 | 2-3根（点缀+提味） |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 大枣 | 2个 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 大葱 | 根 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄 | 一整个 |
| 白萝卜 | 600g（根本不够吃啊） |
羊蝎子遇见羊排，冬至怎么能不吃羊肉呢？对，还必须是滩羊！！！的做法
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解冻后的羊蝎子、羊排放入锅中加入凉水，必须是凉水！！！加大葱段和少许料酒，开小火，血沫慢慢渗出，一直打沫子，直到汤不再混浊。
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加入香料、厚切的番茄以及新鲜的葱段（刚刚焯水的葱段扔掉不要），高压锅压30分钟，30分钟后加入白萝卜再压15分钟。
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出锅，加入少许盐！！！撒上香菜！
两个人将这一锅吃得干干净净！最后还用这锅汤煮了豌豆苗，超级好吃！
（汤也被我们喝光了！！！）
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当然作为一名地道的四川人，打个蘸水也是很有必要滴！（后面加了白豆腐乳，忘了拍照）
