家常版红烧肉鹌鹑蛋
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人做过这道菜
YY圈儿
红烧肉鹌鹑蛋是绝佳的组合
用料
家常版红烧肉鹌鹑蛋的做法
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处理一下要用的食材：姜切片，蒜切段，蒜瓣儿若干，八角桂皮若干，鹌鹑蛋我水煮过后去皮，
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猪肉切块，准备一锅水，放入姜片料酒花椒去腥，水烧开，放入猪肉，猪肉断生的时候捞出来洗去浮沫放一边备用
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最最重要的一步来了，炒糖，一定要有耐心，小火慢慢炒
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糖色出来了放入五花肉，翻炒颜色均匀，
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放入刚刚那些配料，倒一些老抽，生抽，盐……继续翻炒
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放入鹌鹑蛋，加适量的水，大火煮开，小火煮三十分钟，然后大火收汁
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就做完了一到红烧肉，
小贴士
鹌鹑蛋煮开后碰冷水剥壳，
炒糖可以多点糖，块小点，
应该用大葱的，我没有大葱用蒜叶白代替了
炒糖可以多点糖，块小点，
应该用大葱的，我没有大葱用蒜叶白代替了
