香辣肉焖豆腐

豆腐切块，姜洗净。

梅头肉其实很好吃喔，做这个菜更好。

首先，把锅烧热，然后肥点的肉先放入锅里吸水。

再倒入花生油，小煎一会儿。

基本等它煎出微金黄色就可以了，油已经出来了。

接着就把肉装进盘子里。把油留在锅里。

接着，把豆腐逐个放进锅里。煎出金黄色。

两面都要煎出微微的金黄色。

煎好后，就装盘子里。

准备好材料:辣椒粉、蒜瓣、姜。

锅里烧热，接着把刚煎好的肥肉放锅里，蒜和姜都放锅里一起炒。

放入另一部分瘦肉。

放入辣椒粉再炒。

等肉基本熟，再把豆腐放进去炒。

接着加入生命的源泉-适量清水，然后放入盖上锅盖焖煮。6分钟左右。

接着，准备材料:盐、胡椒粉、生粉、清水。

把上面的材料搅拌均匀，变成黄色样。

等豆腐焖好后，打开盖子，把材料倒进去，翻煮，再焖煮2分钟。

打开盖子，撒上葱花。

再翻炒一会。

最后，装盘。虽然步骤有点多，但是其实不复杂。