莲藕猪肉馅饺子

今天是冬至，身为北方人的我自然是要亲自动手包饺子吃的。今天的馅还是莲藕猪肉馅。
第一次知道莲藕也可以做饺子馅，还是在大学的一个冬至。同样也是冬至，班上搞了团日活动，让大家一起包饺子，班委从超市里买了两种饺子馅，其中一种就是莲藕猪肉馅。
当时觉得很新奇，从来不知道莲藕做馅是什么味道，到最后吃的时候才发现，原来这么好吃！清爽鲜香，嚼起来还有点脆脆的，口感非常独特，而且真的很好吃！
从那以后，莲藕猪肉馅就成了我在家包饺子时常做的馅料，其它馅儿都靠边站了，这么多年，也就包了一次白菜猪肉和芹菜猪肉，其它时候都是莲藕猪肉馅的。
今天回想往事，不禁感慨，已经这么多年过去了。忍不住整理一个菜谱出来，分享给更多人这个好吃的馅料。