丝瓜面

Name: 丝瓜面
Ingredients: 一根丝瓜; 50g蟹味菇; 一人份鲜切面; 1小匙盐

8.5 综合评分

171 人做过这道菜

小白素食记录

湖南姑娘告诉我她们老家经常这样吃，丝瓜炒后会有稠稠的汁，配面极简鲜美

用料

丝瓜	一根
蟹味菇	50g
鲜切面	一人份
盐	1小匙

丝瓜面的做法

材料准备
丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

小贴士

今天我用的丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~

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该菜谱发布于 2012-05-05 11:52:00

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