元气阿胶糕

Name: 元气阿胶糕
Ingredients: 250克阿胶; 500ML黄酒（偏爱古越龙山5年陈花雕）; 200克（按口味150—250都可）冰糖; 500克红枣（新疆灰枣）; 500克黑芝麻; 250克核桃仁; 100克枸杞; 100克龙眼肉

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阿胶是中国传统滋补良品。购买时认准国药准字号！比较推荐东阿跟福牌，毕竟老牌子！国药准字号阿胶功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

用料

选品很关键！
大枣去核剪成四半，别把核混在肉里，吃的时候会甭牙！
阿胶打粉，冰糖打粉，材料称重，来个全家福！
我用电磁炉煎炒功能，开始用最小火把黄酒阿胶混合！因为家用打粉机打得不够碎，开始混合的时候会有锅铲上这种小颗粒，不用担心，小火加热一会以后会完美结合的.
混合完以后加入冰糖粉搅拌均匀！160-180度，期间必须不断搅拌。
加热到水分明显下降后降低温度（怕熬过头），搅拌到图上的状态（俗称挂旗状态），关火，把混合好的辅料分次倒入锅中，搅拌均匀。成品很黏，可以带上烘焙手套或者手上抹香油（芝麻油）操作！
模具事先铺入硅油纸，材料倒入模具，整形！待凉（三小时），切块、包装。
包装
完工！