新疆椒麻鸡

1。鸡腿冷水下锅，加料酒烧开，捞出浮沫。
    后加葱、姜片，炖肉料（花椒、大料、桂皮、香叶、转小火炖煮20分钟。关火焖5分钟。➕盐3勺

2。焖的时候，制作拌料。
    拌料：洋葱、红椒切丝、大葱、青线椒斜切片、干辣椒。
             以上材料放到一个大盆里。
3。鸡捞出晾凉，手撕成（我扔掉了鸡皮）

4.  拌料盆里加入鸡汤，晾凉后放入泡椒竹笋尖。
    加入多多的藤椒油，少量红油（辣椒油），少量香油（半勺）

5.将鸡肉拌入拌料盆。充分搅拌。放置10分钟入味即可开吃

这个是我选的泡脚笋尖。一袋即可