无油无蛋威化饼干，脆皮筒（转败为胜）

Name: 无油无蛋威化饼干，脆皮筒（转败为胜）
Ingredients: 100克木薯淀粉; 30克（我觉得可以再少，感觉已经偏甜）糖; 100克凉水; 100克沸水; 3克（个人喜好，可以不放）抹茶粉

3 人做过这道菜

生活越来越好，儿时的味道却越来越难寻。吃着巧乐兹，想起了小时候很火的大红鹰火炬，最爱吃那个外壳筒，因为冰激淋内馅儿贴一起变软了，所以吃起来有点嚼劲。然后就网上搜索了下做法，人家叫冰激凌威化雪糕筒（不是蛋卷筒）。筒的样子是没办法做了，威化饼还是可以的。不过一时糊涂，顺序错了，眼见着要毁了原材料，为了不浪费，顺势做了，没想到竟然……成了！还意外的酥脆😂😂

用料

木薯淀粉	100克
糖	30克（我觉得可以再少，感觉已经偏甜）
凉水	100克
沸水	100克
抹茶粉	3克（个人喜好，可以不放）

无油无蛋威化饼干，脆皮筒（转败为胜）的做法

准备原料，除了水和不必要的抹茶粉之外，可能只需要木薯淀粉（淀粉也行）和糖了
粉类混合
打蛋器搅匀
倒入100克凉水，使劲抽打到均匀混合
另外100克水煮沸，关键来了！！！，本来应该把开水慢慢倒入混合液体内，结果我直接把混合液加入到大火一直烧沸腾的开水中，结果搅拌两下，就粘到我怀疑人生。我真的一辈子都不想再看到这一团黏糊糊的胶状物。要报废了，沮丧呀！奈何我是个抠门儿的人🤑，扔了可惜，只能从锅里弄出来放碗里，想着可以做汤圆了，结果搜也揉不到一起，只能加入凉水降温后撕成大小差不多大的样子。
就是这样。
小红锅（蛋卷机）火开到最大加热，放入一块，盖盖子压实（上下锅紧紧贴合），可能需要手的帮助，直到感觉里面不会回缩了（30秒吧）。放手
2分钟后开盖。
取出，放外面凉一会儿，就很脆了，咬着咔嚓响。味道甜甜的，建议后面可以加点其他花样。一会儿拿个冰激凌放上面试试，至于结果如何，自己体会下吧。