冬至菠菜饺子

❶菠菜洗洗（不能有砂）晾干备用
❷冬菇洗净，泡水变软为止，备用

菠菜加半碗清水，打成汁

在面粉堆中间挖一个洞，将菠菜汁分几次倒入，一边倒一边和面。

面和到不粘手，保险膜封好醒30分钟

然后撒点干面粉在桌面上，将醒好的面团放在面粉是用仗压薄。

用合适大小的模具（我用的是酱料小碗）压出饺子皮

❶猪肉剁碎
❷玉米切粒
❸胡萝卜切粒
❹马蹄削皮切粒
❺葱洗净切粒
❻冬菇切粒
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以上全部切好后搅匀
再将所有调味料加入搅匀。

包好馅料

隔水蒸15分钟

也可以煎
平底锅加热，加油，放入饺子，中火🔥煎3分钟，加水盖上盖子，转中小火🔥煎10分钟

也可以翻过来稍煎一会，让皮有点焦焦的感觉。