炸蛎黄
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人做过这道菜
雪儿妈妈1
炸蛎黄的做法简单，口味属于咸鲜，色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃，对预防骨质疏松都非常有好处，进入冬季后，牡蛎越发肥鲜，今天买了一些，马上开炸！
用料
炸蛎黄的做法
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牡蛎洗净控干水分放入盆中，倒入适量的开水，用筷子轻轻搅动，让牡蛎上的细小蛎壳和杂质沉淀于盆地，用漏勺捞出蛎子！
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牡蛎中加入1勺橄榄油、1勺胡椒粉、1勺盐抓拌均匀备用！
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锅中放油七成热，将牡蛎两面沾淀粉，裹上蛋液下入锅中1分钟左右捞出，待油温9成热时复炸一下，控油放入盘子，吃时蘸点椒盐，太好吃啦！
小贴士
牡蛎一定要清洗干净，特别是上面的碎壳片，清洗不彻底影响口感！
