手工揉面也可以做的土司面包
8.3
综合评分
21
人做过这道菜
豪豪666666
我家大宝儿不爱吃馒头，不爱吃烙饼，就好啃个面包。自己做的吃着放心更营养健康，试做了几次，挺成功的，分享给大家！
用料
| 中筋+高筋面粉 | 180+100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 125克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
手工揉面也可以做的土司面包的做法
-
面粉四周分别加入鸡蛋、糖、盐、酵母（如图）
-
搅拌均匀后加牛奶（分次少量加）
-
继续搅拌均匀后加入玉米油（没有玉米油可以用其他没有味道的油代替）
-
和面成团后放案板上继续揉面，采取洗衣模式吧
-
大概10-15分钟左右，稍微出膜即可，没有像机器那样那么完美，我也不太懂人家说的扩展阶段和完全阶段是啥意思，总之图上这样就差不多了
-
整理成团，盖保鲜膜外加锅盖发酵到2-2.5倍大
-
取出面团排气，分成三份，擀成牛舌状，卷起，放提前抹好油的土司模具，加盖，进行二次发酵
-
发酵至距顶端2厘米左右即可，放入预热好的烤箱，上下火170℃，烤35~40分钟。具体可根据自家烤箱脾气调整。
-
及时脱模，香喷喷的大土司就OK啦！切片的话一定一定要凉透以后再操作啊！！！
