8寸奶油蛋糕

（打蛋器 盆放在冰箱冷藏10分钟左右）准备材料糖粉50g（个人感觉有点甜），淡奶油500g。将淡奶油和糖粉倒入盆中，再准备一个大一点的盆加入冰袋。将奶油盆放到冰袋上面，高速打发。

打发时以搅拌的方式，这样更容易打发。打至出现纹路，继续打至出现阻力，再继续打1-2分钟。提起有小尖角（倒扣盆子奶油是静止）

开始抹面，在转盘上（我没有买蛋糕垫）抹一些奶油固定第一层蛋糕坯子，摸奶油 ➕水果....一次类推（8寸戚风分成三薄层）

最后抹平，撒上蔓越莓干！（第一次做抹面确实需要技术，再加上没有工具用披萨铲做摸刀....一言难尽呀！）