猪肉松

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用料  

猪里脊 500克
3片
1根
八角 1个
料酒 20克
750克
蚝油 20克
老抽 15克
15克
花椒油 少许

猪肉松的做法  

  1. 猪里脊洗净,切成3cm见方的小块

  2. 切小块的里脊肉,葱、姜、八角、料酒和水一起放入主锅。
    小美版:40分钟/100度/反转小勺
    普通版:大火煮开,小火40分钟

  3. 倒出汤水
    小美版:反转速度5/1分钟,打散肉块。
    普通版:将肉取出,晾凉放入保鲜袋,用擀面杖压散。

    猪肉松的做法 步骤3
  4. 小美版:打散的肉块,加入蚝油、老抽、糖和花椒油,去掉量杯,40分钟/v/反转速度3拌炒。
    普通版:打散的肉块加调料入锅翻炒,直至炒干水分。

    猪肉松的做法 步骤4

小贴士

1、花椒油用于去腥,没有可不放。
2、所有调料都不放,做出来的适合给8个月以上的宝宝添加辅食。
 
该菜谱发布于 2019-12-22 22:04:19
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