Name: 圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~
Ingredients: 1只(2-3斤)三黄鸡; 1个土豆; 0.5个洋葱; 0.5个苹果; 100克(随便放~)南瓜; 1个彩椒; 5-6个小西红柿~; 2勺(喝汤的勺子~)生抽; 1勺(喝汤的勺子)蜂蜜; 1勺蚝油; 适量~(我觉得随便撒吧)黑胡椒; 10瓣大蒜; 1根迷迭香; 3勺左右~黄油; 2勺海盐; 2勺料酒

圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~

6.9 综合评分

37 人做过这道菜

是大胃王不是大力士啊

圣诞节到了，这道烤鸡超级鲜美多汁，稍稍有点费时间，大概在100分钟，但是，但是超级美味，被朋友们一扫而光，被夸奖了两个小时，真的超级好吃~~

用料

三黄鸡	1只(2-3斤)
土豆	1个
洋葱	0.5个
苹果	0.5个
南瓜	100克(随便放~)
彩椒	1个
小西红柿~	5-6个
生抽	2勺(喝汤的勺子~)
蜂蜜	1勺(喝汤的勺子)
蚝油	1勺
黑胡椒	适量~(我觉得随便撒吧)
大蒜	10瓣
迷迭香	1根
黄油	3勺左右~
海盐	2勺
料酒	2勺

圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~的做法

这是所有腌鸡肉要用到的材料~
我家烤箱比较小，所以我就买了一个2斤左右的三黄鸡，比例看刀~

去头，去翅尖，去脚，去鸡屁股~
用牙签或者小刀在鸡身上疯狂戳戳戳小洞，

戳完之后撒一把海盐，撒上点黑胡椒，马萨基5分钟~
全身涂满黄油，包括肚子里面~~
勺子如图~

一勺生抽，大半勺蚝油，一勺料酒，半勺蜂蜜，5颗大蒜切碎，5片迷迭香的叶子~
把小鸡仔装进保鲜膜里，然后把上图的调料倒进去，别忘了肚子里~

冰箱保鲜箱里静至12小时以上~~

我是头一天晚上提前腌制~
12小时过后~~

半个苹果，半个胡萝卜，半个土豆~
黄油下锅，煎一煎，3-5分钟吧~
然后把上图的东西塞到鸡肚子里~

然后用牙签给小鸡封口~~
准备烤盘，在烤鸡身上刷一层橄榄油，用锡纸包好~~

180°烤40分钟~
烤的同时准备一勺黄油，一勺蜂蜜，还有一勺牛奶，没有牛奶可不加~~

再加上3-4片迷迭香的叶子，搅拌均匀~
烤出来的颜色是不是超级棒~

把刚准备的黄油蜂蜜均匀刷在鸡身上，再次包好，烤30分钟~
sorry，这一步忘记拍了~

就是准备配菜，为了颜色好看，我用了:一个红色的彩椒，半个土豆，半个苹果，6个小西红柿，一小块南瓜，小半个洋葱~

配菜可以随意些，然后把除了小西红柿以外的配菜炒到半熟，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜，半勺辣椒粉，搅拌备用~
最后30分钟，放配菜，再给鸡身上刷一层黄油蜂蜜~

Tips:如果是大烤箱，这时可以把锡纸去掉，如果跟我一样是单层火力小的小烤箱，我建议在鸡身上盖一层锡纸，但是不用包住配菜

因为鸡的脊背离烤管太近，会容易烤糊~~
全家福！！

虽然我的鸡背有点烤焦了，但是还好及时补救，这道菜被朋友夸奖了2小时，真的超级好吃~~~