红糖马拉盏

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红糖马拉盏,只要半小时就做好松软可口的马拉盏,原味马拉盏链接www.xiachufang.com/recipe/104114852/?group=share_title_a

每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来,只要认真看菜谱都必定能成功的,做不成功只会怪菜谱,从不自身找原因的请慎做,谢谢。

用料  

鸡蛋 2个约100克
低筋面粉 60克
玉米油 15克
双效无铅泡打粉 5克
代糖 10克
红糖粉 30克
吉士粉(可不加) 8克
全脂奶粉 15克
一次性菊花锡箔盏 6朵

红糖马拉盏的做法  

  1. 准备以上材料

    红糖马拉盏的做法 步骤1
  2. 准备6只一次性锡箔盏

    红糖马拉盏的做法 步骤2
  3. 每只锡箔盏均匀过一过油

    红糖马拉盏的做法 步骤3
  4. 2只鸡蛋不够100克加牛奶补够

    红糖马拉盏的做法 步骤4
  5. 10克代糖与30克过筛红糖粉混合

    红糖马拉盏的做法 步骤5
  6. 加入低筋面粉、奶粉和代糖、红糖粉搅拌均匀

    红糖马拉盏的做法 步骤6
  7. 搅拌过程必须所有材料溶合,充分搅拌5-8分钟

    红糖马拉盏的做法 步骤7
  8. 加入5克无铝饱打粉,充分搅拌均匀

    红糖马拉盏的做法 步骤8
  9. 加入15克玉米油搅拌均匀

    红糖马拉盏的做法 步骤9
  10. 搅拌好的粉糊倒进一次性锡箔盏,倒十分满

    红糖马拉盏的做法 步骤10
  11. 挑去大汽泡,静止8分钟

    红糖马拉盏的做法 步骤11
  12. 烧热水,水开用最大火

    红糖马拉盏的做法 步骤12
  13. 必须开最大火力

    红糖马拉盏的做法 步骤13
  14. 水开放上,大火蒸8分钟,蒸好马上打开盖

    红糖马拉盏的做法 步骤14
  15. 蒸好

    红糖马拉盏的做法 步骤15
  16. 用代糖的高度虽比普通白砂糖稍矮些,但冷却后也非常够弹力,松软可口,絕不比蛋糕弹性差,甚至更好。

    红糖马拉盏的做法 步骤16

小贴士

此方可以将红糖换成全代糖,也可用全红糖,看个人喜欢。

长不高原因:1,模具问題,必須是一次性錫箔盏;2,抹油问題,錫箔盏必须要均匀抹油,每一个角落都涂滿,或直接将锡箔盏上倒少量油过一过,3,泡打粉开啟太久失效,4,蒸汽不够,全程,必须用最大火,中途不打开盖,5,面糊欠缺稠度,太稀水。

无铝泡打粉不能减量,介意用无铝泡打粉的请慎做,无铝泡打粉成份为:小苏打+玉米淀粉。

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该菜谱发布于 2019-12-22 23:22:41
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