锦粉面（温州口味）
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人做过这道菜
库尔勒香梨pe
锦粉，即番薯粉煎皮切片煮面吃。属于温州农家烧系列吧，小时候看着家里人收番薯，处理番薯，晒粉丝，晒粉。煮这锦粉的做法，完全凭着脑海里的画面去做的。所以有时候，一个人的口味即是一种记忆。
用料
锦粉面（温州口味）的做法
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番薯粉适量加水加鸡蛋搅拌打匀，注意事项是搅拌均匀，番薯粉易沉淀。
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热锅放些许食用油，番薯粉液体搅拌均匀倒入锅中，中小火煎皮。
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煎好皮，卷一卷，切开条状。
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摊开，放置一会儿。
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炒鸡蛋散，放适量汤，烫入青菜，滚煮。加入煎好的锦粉皮，煮开加盐，味精少许调味，出锅。
