咸蛋黄糯米烧卖

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用料  

糯米 500克
咸蛋黄 10个
猪腿肉 250克
饺子皮 20张
干香菇、干鱿鱼、胡萝卜、青豆
香肠 1根

咸蛋黄糯米烧卖的做法  

  1. 糯米泡1小时以上,提前泡发好干香菇、干鱿鱼

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤1
  2. 将配料切丁,糯米放入高于平面1厘米水面的水放入电饭锅煮熟(糯米不能煮太烂)

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤2
  3. 猪肉炒至变色加入香菇、干鱿鱼继续炒香放入胡萝卜、青豆,放少许蚝油、酱油、胡椒粉

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤3
  4. 沿着饺子皮的边沿捏

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤4
  5. 捏好的饺子皮

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤5
  6. 将煮好的馅料跟煮熟的糯米混合,包的时候用虎口收紧(我的每个烧卖放入半个蛋黄也可以放一个)

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤6
  7. 放入蒸锅大火10分钟

    咸蛋黄糯米烧卖的做法 步骤7

小贴士

烧卖没吃完可以放冰箱急冻,早上要吃的时候拿出来蒸热就可以了
 

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该菜谱发布于 2019-12-23 10:47:16
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咸蛋黄糯米烧卖的答疑

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