【手工贝果】

所有材料放进揉面桶，低速揉面

揉到无干粉，转快速

揉光滑面团，拿出来

分成10分，大概83克左右，然后，盖保鲜膜放入冰箱松弛20分钟

擀成牛舌状

横向三分之一叠起来

在从三分之一叠一次，成细长条

然后对折，捏紧收口，搓成均匀的长条

一头搓成尖一点的，另一头正常搓，然后用擀面杖压一下

细的一头压到擀面杖压好的空洞里面

用手捏紧，收口

返过来放置

温暖出发酵40分钟左右

发酵好的样子

水加糖煮沸腾，加入贝果，正反面分别煮30秒左右，起皱就可以了（建议用美的静净净水机过滤后的高品质水，能滤除自来水里的氯和重金属）

捞出来，控干水份

烤箱预热200°，烤25分钟

烤箱温度根据自己烤箱的脾气自己定

小贴士：
厨房用水最好注意水质，有条件的话可以使用美的静净净水机，大容量，高过滤，有效滤除自来水里的余氯和重金属，小小一台放在厨房台面上完全不占空间，却能保护全家人的健康。最近快到JD年货节了，肯定有很多优惠活动，大家置办年货的时候也可以把它捎带上~