火锅蘸料仿呷哺

Name: 火锅蘸料仿呷哺
Ingredients: 3-4勺花生酱; 适量水; 2-3勺甜面酱; 1小勺韭菜花; 1块腐乳; 1勺生抽; 1勺料酒; 1勺香油; 少许味精

1 人做过这道菜

一直很喜欢呷哺的火锅蘸料，有时候懒得出去吃可以在家里自己调一个类似呷哺的火锅蘸料。以下用量适合2-3人，可根据人数加减。

用料

选择纯花生酱，不要纯芝麻酱，芝麻酱调出来发苦，如果能买到那种不甜的会比较好良食记有那种无糖的花生酱，实在买不到花生酱话也可以用芝麻花生混合的酱来替代（只有里面芝麻酱就会有一些发苦）
就用吃饭的那种大勺就行
花生酱很粘稠，挖出来就是一大坨，挖出4大勺够3个人吃还有一点儿富裕，如果剩下了可以冻起来下次吃。先把花生酱加水调适至粘稠，就像平时吃麻酱那种再粘稠一点。最后如果觉得太稠可以根据自己爱好加水再调稀。
我用的六月鲜的甜面酱，其他品牌也可以。加入剩下的调料，没有先后顺序，随意加，中途可以尝尝口味，最后可以按照自己喜欢的口味来，想要咸一点就多加一点韭菜花或者生抽。
看着不太好看，味道很好，是偏甜的口味，不喜欢甜的就选无糖的花生酱或者芝麻花生酱