圣诞麋鹿杯子蛋糕

材料大集合

首先将玉米油放入打蛋盆，隔热水加热至80度左右

筛入金龙鱼糕点粉，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀

加入3个蛋黄和1个全蛋

再加入牛奶

呈 Z 字搅拌至顺滑的状态

蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩的状态

将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀

蛋糕糊倒入裱花袋，挤入模具中，8分满即可

送入预热好的烤箱，110度烤45分钟，再130度烤15分钟，最后150度烤5分钟上色

取出放晾架上冷却

用蝴蝶饼干做鹿角，红色mm巧克力豆做鼻子，用巧克力粘一下就不会掉了

将巧克力装裱花袋，隔热水融化后做出各种表情

成品