红烧排骨 作为排骨，它是相当认真的哦😎😎😎
7.6
综合评分
141
人做过这道菜
美丽可爱大宝贝
为了米饭🍚不被剩在锅里，着实得想点办法🧐🧐🧐
用料
红烧排骨 作为排骨，它是相当认真的哦😎😎😎的做法
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三根排骨，洗净。
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凉水下锅加入料酒，煮开，去血水。
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捞出排骨。
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起锅烧油
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放入冰糖
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炒糖色
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炒至排骨表面焦黄，添水
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放入葱姜蒜
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花椒八角……
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倒入生抽少许，加入两小勺盐。
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大火烧开。
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盖上锅盖，小火炖30分钟，最后大火收汁
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淋洒小葱段翻炒出锅😎😎😎😎
小贴士
冷水下锅煮排骨。
炒糖色小火，反复翻搅。
已炒糖色，勿放老抽。
炒排骨时不停翻炒，直至排骨外焦上色再添水。
最后不要忘记大火开盖收汤汁。
炒糖色小火，反复翻搅。
已炒糖色，勿放老抽。
炒排骨时不停翻炒，直至排骨外焦上色再添水。
最后不要忘记大火开盖收汤汁。
