首先，把蒜末炒到金黄，再加入用水煮好的猪肉丝。接着，再放入泡软切丝的香菇。以中火快炒两分钟，倒入鸡汤，煮到微滚。
再加入带壳的虾。煮沸之后，捞出虾，剥壳，虾肉切碎。
把挂面折小段，和米粉一起用冷水浸泡
把虾肉和切碎的青菜丝，胡萝卜丝、大白菜丝，都加入汤里煮开。接着，加入泡好的挂面米粉，再加入切块的嫩豆腐，轻轻搅拌。加点玉米粉勾芡，就可以上桌了。
上传你做的福建米粉汤-宝玲的美味天地
潘安达
