清水和面,中间放入熟红豆和板油丁放入模具,压实,表面撒点赤豆或桂花什么的装饰一下,隔水蒸熟。
面团越干越好,太软了蒸出来成浆糊。
最好是这种状态。
如果另外做一个加入玉米粉,或者红豆沙,或者紫薯泥,或者红薯泥的面团铺在中间就是有花纹的了。
冷藏或冻保存。吃时切片,可隔水蒸,可微波炉加热,可平底锅煎,可电饼铛烤。
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