芜菁甘蓝/洋大头菜
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人做过这道菜
我是青椒牛肉
用料
芜菁甘蓝/洋大头菜的做法
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1:削皮，注意要把根部白色的老纤维削掉，就如同莴笋一样。
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2:切丝，我切工不好。
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3:小米辣蒜切碎。（不喜欢吃辣的可以不要）
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4肉切丝并腌制一会，我平常加盐、生抽就好了，想要嫩一点的就加淀粉加水腌制一会。
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5:先炒大头菜和肉都可以，我是先炒大头菜，因为刚刚才腌好肉。
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6:炒到8/9分熟出锅备用。
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7:小米辣蒜下锅。
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8:肉丝下锅，煸炒至发白，加入大头菜。
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9:加盐，生抽调味
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10:好了～
小贴士
附:其实我很久没吃这个菜了，老家湖南比较多卖这种菜，除了炒肉，还可以包饺子，酿油豆腐，做汤。我都不太记得怎么做了，炒的时候要是干了可以加水，这个菜更合适炖，或者汤这种有水的。
