苹果🍎雪梨🍐炖瘦肉汤 🥣

苹果的香味有助于舒缓情绪，能够消除心理压抑，让心境好转。

雪梨：肉嫩白如雪，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、降火、解毒。其味甘性凉，具生津润燥、清热去火、养血生肌之功效，特别适合秋冬季食用。

银耳用凉水泡10分钟后切碎，银耳有滋阴清热、润肺、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效，可用于治疗虚劳、虚热口渴、大便秘结等症。滋润而不腻滞，经常熬夜、虚火旺的人一般都受不起温热大补，吃银耳却刚刚好，银耳坚持吃一阵子，皮肤也会跟着变紧致、润滑。

杏仁分南杏仁和北杏仁，南杏仁微甜也叫甜杏仁。润肺止咳，适合平时吃。北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，广东的干货店或药店里有。南北杏是剥了皮混在一起卖的，这样很好很方便。因为北杏仁有小毒，不能多吃，所以安全起见，做汤时杏仁每次最多放10克就好了。

炖汤方法：炖汤前把汤料用清水洗干净，放入炖盅用热开水先泡上30分钟，然后放入锅中隔水或用电炖锅直接设定足够时间，炖出的汤鲜甜可口，这款汤建议炖2个小时，加入适量的盐即可饮用。