面粉加水加鸡蛋揉成光滑面团,分成几小团,抹油醒20分钟
把案板抹油,把面团擀成面皮,撒葱花和椒盐粉,然后像卷鸡蛋卷一样卷成一个长条,把长条盘成圈,成一个年轮形状。再擀成饼状。
锅烧热加油,油热后下饼,注意小火,不要糊锅。中间记得翻面。
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